Як розвинути нюх?

Один мудрий чарівник у крислатому капелюсі одного разу сказав: «Якщо сумніваєшся в чомусь, завжди покладайся на нюх». Це був хороший рада не тільки для малого гобіта, але і для нас з вами.

Ароматерапія теж вчить ставитися до свого носі шанобливо. Ми знаємо, що наша любов і нелюбов до тих чи інших ароматів може дещо сказати про нас; що з усього різноманіття ефірних олій з їх унікальним багажем користі потрібно вибирати «свої»; що через ніс в кровотік потрапляє від 50 до 70% летких молекул ефірних масел.

Ми знаємо, ароматерапія – це не тільки корисно, але ще й дуже приємно. Якщо, звичайно, ви здатні розрізняти аромати.

Як ми відчуваємо запахи

Ми уловлюємо запахи, коли пахучі речовини дратують знаходяться в носі нервові закінчення. У кожній вашій ніздрі є спеціальна зона приблизно квадратний сантиметр розміром, де розташовані нейрони – всього їх там зосереджено близько 10 мільйонів.

Здавалося б, дуже багато! Але... інформація для порівняння: у собак їх 225 млн. на Жаль, люди нарівні з мавпами потрапили в категорію микросматиков – ссавців, у яких нюх розвинений слабо.

У 2004 році Нобелівську премію отримали науковці, які запропонували нову гіпотезу сприйняття запаху. Вона ґрунтується на генетичному механізмі кодування білків. Відповідно до цієї гіпотези, на молекулу запаху реагують не два і не три нейрона, що дізнаються конкретний аромат, скажімо, хліба або фіалки, а ціла група – до 1023 нейронів! Логічно припустити, що свою роль в здатності до розпізнавання ароматів відіграє генетична схильність. Це може бути відповіддю на питання, чому люди сприймають запахи по-різному.

Згадаймо знаменитий дуріан – тропічний плід, аромат якого у багатьох викликає блювотний рефлекс. Кажуть, коли в 19 столітті англійці розсмакували це специфічне страву, вони порівняли його з поїданням оселедця з сиром з цвіллю над відкритим каналізаційним люком. А один мій знайомий сприйняв аромат так: трохи тухлий цибулька, нічого особливого...

Хто-то краще розрізняє аромати, хтось гірше, хтось зовсім не відчуває запаху певних речовин або навіть запахів взагалі (так звана аносмія). Комусь подобається іланг-іланг, а іншому – сосна. Більш того, це може бути один і той же чоловік! Протягом життя можуть змінюватися і гострота нюху, і наші уподобання, і навіть потреби у різні моменти життя. У жінок накладає відбиток на сприйняття менструальний цикл. У різні дні одне і те ж масло може викликати прямо протилежні реакції.

Чому пропало нюх? Негативні фактори
Пункт номер один – це завжди здоров'я.

При багатьох захворюваннях порожнини носа уражаються та нюхові клітини. Грип та ГРВІ, тривалий нежить, алергія – зрозумілі причини для зниження нюху. Але нюхова дисфункція супроводжує та інших недуг, наприклад, таким, як черепно-мозкова травма або викривлена перегородка. Причиною тимчасової зміни нюху може стати навіть емоційний стан.

Гарна новина полягає в тому, що рецепторні клітини нюхової системи здатні до відновлення. Так що, якщо ви підозрюєте у себе наявність будь-якої медичної проблеми, зверніться за консультацією до лора.

Дуже погано на нюх позначається паління: початківці курці втрачають гостроту нюху на 50-60%. Так що якщо (раптом) ви вирішите закурити, то світ чарівних ароматів ефірних масел для вас буде наполовину втрачена. І це дуже прикра втрата! У курців зі стажем функція нюху частково відновлюється, але не на 100%. Алкоголь теж може зробити погану службу, знижуючи гостроту нюху.

Деякі дівчата помічають, що здатність розрізняти аромати змінюється і в залежності від менструального циклу. З іншого боку, дослідження підтверджують, що жіночий носик більш талановитий: у представниць прекрасної статі виявилося значно більше нюхових клітин, вони здатні краще за чоловіків розпізнавати і класифікувати запахи (Oliveira-Pinto AV, Santos RM, Coutinho RA, Oliveira LM, Santos GB, Alho AT, Leite RE, Farfel JM, Suemoto CK, Grinberg LT, Pasqualucci CA, Jacob-Filho W, Lent R, 2014).

Як розвинути нюх
Уявімо, що у вас немає ніякого нежитю, перегородка пряма, як стріла, ви не курите і не п'єте. Чи можна якось натренувати нюх?
Давайте спробуємо.

Мабуть, Парфумером без генетичної схильності так просто не стати, але розвинути свої здібності можна. Отже, як поліпшити нюх?

Почнемо ми, звичайно ж, тренування з ефірними маслами. Вдихання складних ароматів ефірних масел здатна розворушити наші рецептори. Вчіться розрізняти ноти і запам'ятовувати аромати. С. А. Миргородська рекомендує для цих цілей аромати троянди, вербени, неролі, ветівера, шавлії, розмарину, герані, ладану, ялівця, сандалу, мірри і пачулі. Спробуйте описати аромат, подумайте, з чим він у вас асоціюється, запишіть. Через кілька місяців буде цікаво порівняти, чи будуть зміни.

Масло базиліка відомо своїм талантом відновлювати нюх після нежитю. Як повернути нюх при нежиті за допомогою інгаляцій: у миску з гарячою водою потрібно додати 1 краплю ефірного масла базиліка, накритися рушником... і насолоджуватися. Час процедури – 5-7 хвилин. Можна також спробувати базиликовые ванни (не забувайте розчиняти масло в солі або полисорбате).
Ще один варіант – зробити собі персональний інгалятор з маслом базиліка і вдихати солодкий аромат протягом дня.

Розвитку нюху може сприяти не тільки ароматерапія. Звичайно, багатогранні природні ефірні масла найкраще підходять для тренування нюху, але й у сучасних парфумерів є чому повчитися. Студентам парфумерних шкіл для того, щоб продовжувати навчання, потрібно спочатку запам'ятати сотні запашних речовин. Наприклад, в одній відомій школі це 500 ароматів, серед яких тільки 150 натуральних. Треба думати, таке інтенсивне навчання з настільки величезною базою ароматів теж чимало сприяє розвитку нюху. Для розвитку нюху привчайтеся нюхати все. Не тільки ефірні масла і яблука в магазині, але також самі звичайні речі – дерев'яну ложку, в'язаний светр, воду, книги...

Запам'ятовуємо аромати: для того щоб мати хороший нюх, потрібно володіти не тільки хорошим нюхом, але і хорошою пам'яттю! Не забувайте тренувати останню.

Упражняйте мозок, описуючи аромати за допомогою епітетів і абстрактних визначень. Запах апельсина – який він? Солодкий, терпкий, свіжий, ранковий, теплий, лоскотливий, новорічний – придумуйте десятки визначень для кожного аромату.

Еліна Арсеньєва, господиня школи парфумерів, у книзі «Як стати парфумером. Практичне керівництво» пропонує таке вправу: Опишіть запахами свій шлях від ліжка до роботи. Будьте уважні. Напевно пахне і мило і зубна паста, і ранковий чай або каву, ваш сніданок... У сходи і ліфти будуть різні запахи. У дворі цвіте черемха? Або там гаражі, від яких йде бензиновий, гумовий дух? Або поруч залізниця, і звідти пахне мастилом? Перерахуйте запахи поспіль, нехай це буде доріжка із запахів. Не розділяйте запахи на приємні та неприємні. Важлива точність опису.

Допомогти може і дихальна гімнастика. Б. В. Шеврыгин, професор, заслужений діяч науки РФ, для розвитку нюху рекомендує робити наступну вправу. Сядьте прямо, шкарпетки і п'яти разом. Зробіть повний видих і затисніть великими пальцями рук обидва слухових проходу. Середніми пальцями притисніть крила носа. Різко вдихніть через рот, стисніть губи і надуйте щоки. Після цього опустіть підборіддя на груди, закрийте очі і покладіть вказівні пальці на віки. Залишайтеся в цій позиції, поки не знадобиться зробити видих. Тоді підніміть голову, відпустіть пальці, крім тих, що закривають вуха, і видихніть через ніс. Опустіть руки.

Ще дві вправи від Р. В. Лавренової: Для зміцнення м'язів носа, а заодно рота і глотки час від часу читайте вголос. Слова говоріть чітко, виразно, гучно, контролюючи себе при вимові ряду приголосних звуків (б, в, ж, м, п, т, ф, ш);
Регулярно виконуйте найпростіше вправа дихальної гімнастики: закривши рот, зробіть 5-6 повільних вдихів і видихів через ніс. При цьому кисті рук покладіть на шию (ззаду) або на верхню частину живота.

Диета. Любопытную взаимосвязь обнаружили ученые между рационом питания и способностью распознавать ароматы. Опыт проводился на мышках, которые должны были указывать на нужный аромат, чтобы получить награду. В течение полугода часть испытуемых держали на сбалансированной диете, а других мышей кормили пищей с повышенным содержанием жиров. В итоге у этой второй группы количество нейронов, отвечающих за восприятие ароматов, уменьшилось вдвое, и мыши хуже справлялись с задачей (Nicolas Thiebaud, Melissa C. Johnson, Jessica L. Butler, Genevieve A. Bell, Kassandra L. Ferguson, Andrew R. Fadool, James C. Fadool, Alana M. Gale, David S. Gale and Debra A. Fadool, 2014).

А в якості профілактики – бережіть ніс від хімії. Якщо ви затіяли роботи з аерозолями і хімічними фарбами, вирішили потруїти комах, робите бомбочки для ванн з дрібно змеленого лимонною кислотою – надягайте респіратор, не дихайте їдкими речовинами. Вибирайтеся в парк дихати свіжим повітрям і частіше провітрюйте в квартирі.